Thiviers, ville considérée comme la capitale du foie gras. Cette friandise, fabriquée à partir de foie de canard et d’oie, est la fierté culinaire de la région. Tous les samedis matin, entre 8 heures et 12 heures, le centre de Thiviers se transforme en un marché animé de produits locaux. Ce marché est l’un des plus grands et des plus animés de la région. Vous y trouverez, outre le foie gras, des truffes, des fromages et des produits frais du Périgord
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