Sarlat-la-Canéda, vaak gewoon Sarlat genoemd, is een van de best bewaarde middeleeuwse stadjes in Frankrijk. Gelegen in de regio Dordogne, staat het bekend om zijn prachtige, honingkleurige stenen gebouwen, smalle straatjes en levendige sfeer. De charme van Sarlat is grotendeels te danken aan het feit dat het, na in verval te zijn geraakt in de 19e eeuw, grotendeels onaangetast is gebleven door modernisering. Hierdoor waan je je er terug in de tijd, met een architectuur die doet denken aan lang vervlogen tijden.
Het hart van Sarlat is een labyrint van geplaveide straatjes vol historische huizen, pleinen en een indrukwekkende kathedraal. Elke woensdag en zaterdag is er markt, waar de geuren van regionale specialiteiten zoals foie gras, truffels en noten je tegemoetkomen. De sfeer is bruisend, vooral tijdens de zomermaanden wanneer het stadje gevuld is met bezoekers en straattheater.
Voor wie op zoek is naar een rustige ervaring, is Sarlat ’s avonds op z’n mooist. De verlichte gebouwen, rustige straatjes en schaduwrijke pleinen maken een avondwandeling onvergetelijk. Kortom, Sarlat is een perfecte bestemming voor liefhebbers van geschiedenis, cultuur en gastronomie.